Widoczne jedynie pod specjalnym mikroskopem, nanocząsteczki złota są powszechnie używane w elektronice, farmaceutyce oraz produktach kosmetycznych. Niestety wytwarzanie mikroskopijnych cząsteczek wiąże się z wykorzystywaniem toksycznych substancji chemicznych. Dzięki odkryciu amerykańskich uczonych z Uniwersytetu Missouri, sytuacja już wkrótce może ulec radykalnym zmianom. Wszystko dzięki zmielonemu cynamonowi. Uniwersyteckie badania udowodniły, iż zmieszanie soli złota z cynamonem, a następnie zamieszanie całości w wodzie syntetyzuje nanocząsteczki złota. Zdaniem naukowców, uwalniane z cynamonu substancje pochodzenia roślinnego wraz z nanocząsteczkami złota znajdą zastosowanie w leczeniu nowotworów. Dodatkowo cały proces nie wymaga dodatkowych nakładów energii elektrycznej.